por javimaeztu | Nov 8, 2023 | entre fermentos
Como muchos sabréis, el día 11 de octubre de 2023 publiqué mi libro «Entre fermentos» con Alienta editorial (Grupo Planeta). Aunque en casi todas las plataformas digitales se puede acceder al índice e incluso leer las primeras páginas (como en Amazon), sigo recibiendo...
por javimaeztu | Sep 22, 2023 | Uncategorized
Mi libro «Entre fermentos» ya está disponible para todo el mundo. Sin embargo, el único país (de momento) donde se puede encontrar en cualquier librería física es España. Me habéis escrito desde todas las partes del mundo para preguntarme cómo conseguir una copia de...
por javimaeztu | Ago 28, 2023 | kombucha
Desinformación, opiniones contradictorias, profesionales enfrentados, marcas opinando sobre salud… se ve y se escucha de todo cuando relacionamos kombucha y embarazo. Bueno, y aquí metería a lactantes, niños y personas inmunodeprimidas, por lo que el título...
por javimaeztu | Ago 28, 2023 | estudios científicos, kombucha
Parece que hay bastante confusión sobre si la kombucha tiene alcohol, cuánto tiene, si se considera una bebida alcohólica o no, si es apta para embarazadas, lactantes y niños, y un sin fin de cuestiones que según a quién preguntes o dónde leas vas a recibir una...
por javimaeztu | Ago 28, 2023 | estudios científicos, kombucha
¡La kombucha tiene cafeína! Sí, cierto, ¿pero cuánta? Es una pregunta muy recurrente ya que la kombucha tradicional se hace con té negro o té verde y este contiene cafeína (teína). Con una simple búsqueda vemos que en un principio parece que hay disparidad de...
