¿De qué va mi libro «Entre fermentos»?
Como muchos sabréis, el día 11 de octubre de 2023 publiqué mi libro "Entre fermentos" con Alienta editorial (Grupo Planeta). Aunque en casi todas las plataformas digitales se puede acceder al índice e incluso leer las primeras páginas (como en Amazon), sigo recibiendo...
Dónde comprar mi libro «Entre fermentos» en el mundo
Mi libro "Entre fermentos" ya está disponible para todo el mundo. Sin embargo, el único país (de momento) donde se puede encontrar en cualquier librería física es España. Me habéis escrito desde todas las partes del mundo para preguntarme cómo conseguir una copia de...
¿Se puede tomar kombucha en el embarazo?
¿Pueden consumir kombucha embarazadas, lactantes, niños y personas inmunodeprimidas? Te explico todos los detalles con posibles soluciones.
¿Cuánto alcohol tiene la kombucha?
Te resumo con la ciencia y la legislación en la mano, cuánto alcohol tiene una kombucha y si es una bebida alcohólica o no.
¿Cuánta cafeína tiene la kombucha?
¡La kombucha tiene cafeína! Sí, cierto, ¿pero cuánta? Analizo varios estudios científicos y comparo la cafeína de diferentes alimentos.
¿Qué es el pequi o nuez souari?
¿Conoces el pequi? Es una fruta que puede ser peligrosa si no sabes cómo comerla ya que tiene pinchos por dentro. ¡Te la enseño en un vídeo!
Primer estudio científico en humanos sobre kombucha
Se ha publicado el primer estudio científico (ensayo clínico) controlado en humanos sobre kombucha. (2023)
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