¿Es bueno o malo el óxido nítrico? Lo que reveló un nuevo estudio con kombucha publicado en Nature

por javimaeztu | Jul 24, 2025 | estudios científicos, kombucha

🧪¿Óxido nítrico? ¿Eso no era para deportistas? Si alguna vez has oído que la remolacha o la citrulina mejoran el rendimiento físico… entonces ya te han hablado del óxido nítrico (NO).Este gas es conocido por su efecto vasodilatador: ayuda a que la sangre circule...

¿Qué dice la ciencia sobre la kombucha? Nature publica un estudio revelador sobre sus beneficios

por javimaeztu | Jul 24, 2025 | estudios científicos, kombucha

En los últimos años, la kombucha ha pasado de ser una bebida minoritaria entre fermentistas a ocupar un lugar en los estantes de supermercados y herbolarios. Pero más allá de la moda, ¿qué dice realmente la ciencia? Un estudio reciente publicado en Scientific...

Primer ensayo clínico en humanos sobre kombucha y microbiota intestinal: ¿qué se descubrió?

por javimaeztu | Jul 10, 2025 | estudios científicos, kombucha

Durante años se ha hablado de los beneficios de la kombucha para la salud intestinal, pero la mayoría de esas afirmaciones se han basado en estudios en animales o en cultivos celulares. Ahora, por fin, tenemos datos clínicos en humanos que nos permiten ir...

¿Se puede tomar kombucha en el embarazo?

por javimaeztu | Ago 28, 2023 | kombucha

Desinformación, opiniones contradictorias, profesionales enfrentados, marcas opinando sobre salud… se ve y se escucha de todo cuando relacionamos kombucha y embarazo. Bueno, y aquí metería a lactantes, niños y personas inmunodeprimidas, por lo que el título...

¿Cuánto alcohol tiene la kombucha?

por javimaeztu | Ago 28, 2023 | estudios científicos, kombucha

Parece que hay bastante confusión sobre si la kombucha tiene alcohol, cuánto tiene, si se considera una bebida alcohólica o no, si es apta para embarazadas, lactantes y niños, y un sin fin de cuestiones que según a quién preguntes o dónde leas vas a recibir una...

¿Cuánta cafeína tiene la kombucha?

por javimaeztu | Ago 28, 2023 | estudios científicos, kombucha

¡La kombucha tiene cafeína! Sí, cierto, ¿pero cuánta? Es una pregunta muy recurrente ya que la kombucha tradicional se hace con té negro o té verde y este contiene cafeína (teína). Con una simple búsqueda vemos que en un principio parece que hay disparidad de...