por javimaeztu | Feb 14, 2024 | entre fermentos, estudios científicos
Os vengo a desmontar un gran mito que se lee en todo tipo de libros, estudios científicos, redes sociales… no, lo siento mucho pero el umeboshi NO es un alimento fermentado. Tampoco tiene probióticos. Y tampoco es una ciruela. Vamos, todo mal. ¡Hay que tomar...
por javimaeztu | Ago 26, 2023 | curiosidades
El pequi (Caryocar brasiliense) es una de las frutas más curiosas y diferentes que conocí durante mi último viaje a Minas Gerais (Brasil). Esta fruta tiene la enorme curiosidad de que lo que se come no es la fruta en sí sino la carne que recubre al hueso y que a su...
¿El ajo negro está fermentado?
El umeboshi NO es un alimento fermentado
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